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Conejo a la Cerveza


Ingredientes
:
  • 1 conejo trozado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cerveza
  • 1 cucharadita de harina
  • agua
  • sal y pimienta blanca
  • aceite.

En una cacerola con aceite rehogar la cebolla picada fina y los ajos a la mitad.
Salpimentar el conejo, incorporar a la cacerola , dorar unos instantes. Agregar la harina y rehogar de nuevo, incorporar la cerveza y dejar cocinar durante 20 minutos.
Pasar la salsa por el pasapurés, disponer el conejo en una fuente y regar con la salsa.

 


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