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Conejo a la Valenciana


Ingredientes
:
  • 1 conejo de 1 Kg.
  • 5 cucharadas de aceite
  • 4 zanahorias medianas
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino Blanco seco
  • Sal y pimienta
 
Lavar, secar y cortar el conejo en trozos, adobarlo con sal, pimienta y vinagre. Aparte calentar el aceite y agregar cebolla picada, los dientes de ajo, el vino blanco, la pimienta y la sal. Añadir el conejo y cocinar a fuego lento hasta que se reduzca la salsa.

 


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