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Conejo Adobado al Horno


Ingredientes
:
  • 1 conejo mediano
  • cebolla
  • zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • tomillo
  • orégano
  • 4 rodajas de limón
  • aceite.

Preparar un adobo con cebolla, zanahoria, ajo picado, condimentos, limón y un chorrito de aceite. Dejar macerar el conejo 8 horas en este adobo.
Escurrir el conejo, secar con un paño, impregnar con manteca y cocer en horno moderado. Agregar paulatinamente el líquido del adobo durante la cocción.

 


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