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Tomates al Conejo


Ingredientes
:
  • 5 tomates
  • 1/2 delantero de conejo cocido, desmenuzado
  • 100 gr de ricotta
  • mayonesa
  • sal, pimienta
  • 2 huevos duros.

Lavar los tomates, sacarles la pulpa y salar, colocarlos hacia abajo para que despidan el jugo. Condimentar.
Desmenuzar la carne bien cocida, agregar la ricotta, mayonesa y condimentos. Rellenar los tomates, cubrir con mayonesa. Decorar con una rebanada de huevo duro y aceitunas.

 


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