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de Conejo con Almendras


Ingredientes
:
  • 1 taza de conejo cocido en cubos
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 taza de almendras picadas
  • 1cucharada de azúcar o media de edulcorante
  • 2 manzanas deliciosas.

Batir la crema de leche hasta que tome consistencia, unir con la mayonesa, curry, jugo de limón, el conejo, las almendras y el azúcar. Agregar las manzanas cortadas en juliana, previamente frotadas con limón.
Volcar en una fuente y decorar con una hojita de perejil y rodajas de kiwi o pepino.

 


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