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Ingredientes:
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1 conejo de 1 Kg.
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1 copa de vino blanco
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1 limón
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50 grs. de manteca
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Sal y pimienta
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Nuez moscada
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Hierbas aromáticas
Corte el conejo en 5 presas, secar bien y rotar con jugo de limón; espolvorear con sal, pimienta y nuez moscada. En un sartén calentar la manteca y dorar las presas. Retire toda la manteca posible del recipiente, rocíe el conejo con el vino, agregue un cucharón de caldo o agua caliente y las hierbas aromáticas, tape y cocine a fuego lento 30 minutos aproximadamente.
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