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Ingredientes:
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1 conejo trozado
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1 cebolla
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2 dientes de ajo
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1 cerveza
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1 cucharadita de harina
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agua
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sal y pimienta blanca
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aceite.
En una cacerola con aceite rehogar la cebolla picada fina y los ajos a la mitad.
Salpimentar el conejo, incorporar a la cacerola , dorar unos instantes. Agregar la harina y rehogar de nuevo, incorporar la cerveza y dejar cocinar durante 20 minutos.
Pasar la salsa por el pasapurés, disponer el conejo en una fuente y regar con la salsa.
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